Menu soir

Menu soir

Le soir, le thali : un repas indien complet, servi dans des récipients métalliques, les katoris

Le soir la cuisine indienne

En Inde, le pays qui compte le plus grand nombre de végétariens au monde, la tradition végétarienne est une manière de concevoir la cuisine comme une capacité de se soigner autant que de se nourrir.

Des besoins spécifiques (sans gluten, sans produits laitiers, végétalien...) ?
Veuillez nous en faire part.



Le thali est un repas indien complet, composé de riz, le chapati (pain traditionnel sans levure) et plusieurs légumes qui varient selon la disponibilité des produits frais et l’inspiration du chef.

Il est servi dans des récipients métalliques, les katoris, selon la tradition du Gujarat, terre natale du chef Prasad.